เรื่องการทำอาหารแบบบำรุงสุขภาพใครๆก็อยากจะทำเป็นใช่ไหมค่ะ..จะได้ทำให้คนที่เรารักได้ทานกัน MSJอาหารบำรุงสุขภาพที่ทำกันง่ายๆของเกาหลีมาฝากกันนั่นก็คือ ไก่ตุ๋นโสม(แบบที่ไม่ได้ยัดข้าวใส่)บางคนอาจจะไม่ชอบยัดข้าวใส่ก็นำมาต้มเป็นข้าวต้นทีหลังได้แต่ถ้าใครอยากจะยัดข้าวใส่ก็ใส่ได้เลยและก็ต้มพร้อมกับไก่เลยค่ะ มาเริ่มทำกันเลยดีกว่านะค่ะ
ขั้นแรกก็เตรียมเครื่องก่อนค่ะ
1.ไก่ตัวกลางๆ 1 ตัว 7.ข้าวเหนียว
2.โสม 2 หัว
3.หอมใหญ่ 2 หัว
4.ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ท่อน
5.พุทราจีน 7 ลูก
6.เกลือ,น้ำมันงา,พริกไทย,น้ำ
มีวิธีการทำดังนี้ค่ะ
1. ล้างไก่ให้สะอาดและตัดตูดมันทิ้งซะ..และเราก็ขูดหนังไก่หรือช่วงไหนที่มันมากๆออก
ไปบ้างเวลาต้มจะได้ไม่เป็นมันลอยขึ้นมาเต็ม(นึกถึงตอนเราต้มไก่แบบไม่ขูดเอาหนังออกน้ำเป็นมันกินไม่ได้แน่ๆๆค่ะ)
2.นำโสมมาล้างให้สะอาดหอมใหญ่ก็ล้างปอกเปลือกผ่าครึ่งต้นหอมก็ล้างตัดหัวท้ายใส่
ทั้งต้นหรือซอยก็ได้พุทราก็นำมาล้างให้สะอาดข้าวเหนียวก็แช่น้ำทิ้งไว้นำไก่ใส่หม้อเติมน้ำ
ให้พอดีตัวไก่ตั้งไฟให้เดือด
3.นำไก่ขึ้นมาเอาน้ำที่ต้มครั้งแรกทิ้งเพื่อเป็นการลดไขมันในไก่อีกรอบ(เวลาทานไม่เลียนด้วยนะ)
4.นำไก่ไปต้มใหม่ใส่น้ำให้เกือบท่วมตัวไก่
5.ใส่โสม,หอมหัวใหญ่,ต้นหอมญี่ปุ่น,พุทราจีน ตั้งไฟประมาณ 30 นาที
6.เมื่อเดือดแล้วให้ใส่เกลือนิดหน่อยให้ใส่สทีละนิดค่อยๆชิม(รสชาติจะไม่เค็มนะค่ะ)และ
ก็พลิกตัวไก่เพื่อที่จะได้สุกทั่วถึงกันและต้มด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 30 นาที
7.เสร็จแล้วค่ะไก่ตุ๋นโสมที่มีประโยชน์มากมายเสริฟ์ได้เลยค่ะ
มาดูวิธีการทำข้าวต้มกันค่ะ
1.นำข้าวเหนียวที่แช่มาใส่กับน้ำต้มไก่หั่นหอมหัวใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆตามด้วยแครอทหั่นละเอียดต้นหอมซอยอีกนิดนำมาต้มค่ะ
2.และก็ฉีกเนื้อไก่ออกมานิดหน่อยนำมาโรยใส่หน้าข้าวต้มเราแค่นี้ก็เสริฟได้เลยค่ะ
++เสร็จแล้วนะค่ะ อาหารสุขภาพเพื่อนๆลองทำดูซิค่ะอร่อยมากๆๆค่ะ
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น